在日常生活中，关于饮食与结石形成的谣言时常流传，例如“多喝啤酒能排石”和“补钙会导致结石”等。对此，贵阳市第二人民医院泌尿外科副主任医师周波强调，饮食习惯是结石形成的重要因素，应以科学的眼光看待这些说法。

周波医师指出，适量饮用啤酒确实可以增加尿量，并可能有助于排石。然而，啤酒属于酸性饮品，长期大量摄入会提升尿酸水平，从而增加尿酸结石的风险。结石的种类繁多，包括草酸钙结石、磷酸钙结石、磷酸镁铵结石、尿酸结石和甘氨酸结石等，饮食成分与这些结石的形成密切相关。

高蛋白、高脂肪、高嘌呤及高草酸和高钙的食物是引发结石的主要诱因。例如，动物内脏和海鲜容易诱发尿酸结石；而花生、杏仁、大黄、红茶等富含草酸的食物则可能导致草酸钙结石的形成。周波医师的研究显示，虽然低钙饮食可以减少草酸钙结石的发生，但当每日钙摄入量低于800毫克时，可能会引起骨质疏松。因此，适当的高钙饮食对于预防草酸钙结石具有积极的意义。

值得注意的是，这里的“高钙”指的是通过乳制品、豆制品等自然食物摄取，而非单纯依赖钙补充剂。后者可能引起尿钙升高，从而反而增加结石的风险。因此，合理膳食、科学补钙，才是有效预防结石的关键。

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